Martes 23. Mantequilla de Soria

Tarde muy interesante e instructiva la que pasamos en el pueblo. Cristina Aldavero nos presentó la DOP «Mantequilla de Soria». Hizo un repaso de la historia de este producto tan soriano hasta llegar a convertirse en la DOP. Cristina, pasó a darnos unas breves pautas para catar los tres tipos de mantequillas que están reguladas (dulce, salada, y natural). Después de probar los productos  preparó un taller de mantequillas aromatizadas con especias. Una muestra más de todas las posibilidades que ofrece la Mantequilla de Soria.

Más información en la web de la DOP (www.mantequilladesoria.com)